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想吃粑粑糕不用出门排队买,详细配方和做法都给你,想吃自己做

发布日期:2021-10-31 02:03浏览次数:
本文摘要:火爆全网的粑粑糕,做法如此简朴,随着配方做,想吃不用出去买了!粑粑糕火了!如同之前的掉渣儿烧饼、枣子糕、拔丝蛋糕一样,只要是卖粑粑糕的门店门口全部排起了长龙,买到粑粑糕的满脸笑容,好像获得了一件来之不易的战利品;排半天队没买到的好像泄了气的皮球,第二天准得起个早来排队!粑粑糕是什么神仙糕点,引来诸多的关注与热捧?

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火爆全网的粑粑糕,做法如此简朴,随着配方做,想吃不用出去买了!粑粑糕火了!如同之前的掉渣儿烧饼、枣子糕、拔丝蛋糕一样,只要是卖粑粑糕的门店门口全部排起了长龙,买到粑粑糕的满脸笑容,好像获得了一件来之不易的战利品;排半天队没买到的好像泄了气的皮球,第二天准得起个早来排队!粑粑糕是什么神仙糕点,引来诸多的关注与热捧?其实火爆全网的粑粑糕是蛋糕的另一种做法,将面粉全部或者一部门换成糯米粉,而糯米粉做出来的蛋糕,刚刚出炉就用电风扇迅速降温,这样外皮酥脆、内里软糯有韧性,比普通蛋糕口感越发糯一些。跟风去买了几个粑粑糕,外形如金砖,确实悦目,可是太甜!齁甜!香精味道扑鼻!一吃就知道是加了蛋糕油和吉士粉的,还不如自己做,形状差一些,可是没有添加剂吃得放心啊!今天就跟大家分享粑粑糕的家常配方和做法,随着配方做,真材实料,想吃不用出去买了。

【粑粑糕】主要食材:鸡蛋4个,糯米粉150克,玉米油20克,白糖50克,牛奶100克。【详细做法】1、准备食材:先称好糯米粉、白糖、玉米油、牛奶。准备两个无水无油的打蛋盆。

2、玉米油和牛奶混淆匀称,用单抽稍微搅打几下。3、将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分散,蛋黄直接打入到牛奶液中,再筛入糯米粉,搅拌成细腻的面糊。4、蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡的状态,第一次加入三分之一的白糖,继续高速搅打,打至细小麋集的泡泡状第二次加入三分之一的白糖,继续搅打至细腻的泡沫状加入剩下的白糖。

继续搅打,提起打蛋器,蛋清泛起直立的小三角尖就可以了。5、将三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中,用炒菜的手法拌匀,再倒入三分之一蛋清拌匀,最后反过来将拌好的面糊倒入到剩下的蛋清中,拌匀。6、拌好的面糊从20厘米的高处徐徐倒入模具中,倒八分满,拿起模具轻振几下。7、烤箱预热150℃,放入烤箱中层,烤30分钟。

蛋糕烤好立刻拿出来,放在风口吹凉,外皮酥脆,内里软糯,口感清甜很是好吃。家庭做法,食材都很简朴,赶快动手试试吧!【小贴士】1、我用的是木糖醇取代白糖,吃起来更康健。这个配方属于低糖低油的版本,如果以为鸡蛋腥味大,可以滴入几滴柠檬汁。

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2、打蛋盆要无水无油,蛋清打发到位,蛋糕组织才气蓬松。3、打发的蛋清和蛋黄糊翻拌的时候,一定不要转圈搅拌,想炒菜一样拌就行。4、低温烤不容易开裂,烤箱温度还得凭据小我私家烤箱来调整。

5、烤的历程不要打开烤箱,尤其是一开始蛋糕还没有上涨、或者正在上涨的历程中。6、面糊从高处倒入模具,可以消除一些大气泡,烤出来的蛋糕组织更匀称细腻。我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,天天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!。


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