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国宴菜“红烧狮子头”怎么做?大厨教你做法 香气扑鼻 太解馋了

发布日期:2021-08-28 02:03浏览次数:
本文摘要:起锅烧油油要多一些因为等会儿要把丸子下锅油炸油热之后将丸子下油锅炸丸子炸至定型之后用锅铲不停地翻腾丸子让丸子匀称的上色等到丸子炸至金黄色之后捞出控油放碗中备用。 国宴菜“红烧狮子头”怎么做?大厨教你做法香气扑鼻太解馋了 虽然这是一道国宴菜可是它的原质料要简朴许多并不像开水白菜那样要高汤还要经心选择的白菜只要准备好猪肉以及其他配料我们在家也能够做出鲜味的红烧狮子头来下面就把大厨制作红烧狮子头的方法分享给大家做好的狮子头香气扑鼻吃起来肥而不腻太解馋了。

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起锅烧油油要多一些因为等会儿要把丸子下锅油炸油热之后将丸子下油锅炸丸子炸至定型之后用锅铲不停地翻腾丸子让丸子匀称的上色等到丸子炸至金黄色之后捞出控油放碗中备用。

国宴菜“红烧狮子头”怎么做?大厨教你做法香气扑鼻太解馋了

虽然这是一道国宴菜可是它的原质料要简朴许多并不像开水白菜那样要高汤还要经心选择的白菜只要准备好猪肉以及其他配料我们在家也能够做出鲜味的红烧狮子头来下面就把大厨制作红烧狮子头的方法分享给大家做好的狮子头香气扑鼻吃起来肥而不腻太解馋了。

以上就是红烧狮子头的制作方法喜欢的朋侪可以在家中学习制作如果有更好的烹饪红烧狮子头的小技巧接待大家在下方评论留言与其他读者朋侪一起分享讨论。

做好的红烧狮子头红润油亮看起来就很是有食欲闻着醇香味浓的香气真是让人难以抵抗实在是太馋人了。

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焖煮的历程中要记得不时的翻动丸子因为丸子太大了只有下半部门能够接触到汤汁想要让它匀称上色的话就要实时的翻动等到汤汁剩少许往锅中倒入水淀粉勾芡让丸子匀称沾满汤汁然后关火装盘。

红烧狮子头的制作方法

说起国宴菜来相信大家第一时间想起的就是开水白菜了这道菜的名字很是普通可是原质料是很是的精致做好之后菜肴香气扑鼻另有一道菜也是国宴菜他却不怎么着名这道菜就是红烧狮子头。它在国宴菜内里的进场次数也很是的高那么我们要在家中制作红烧狮子头的话要怎么做呢?

锅中留少许底油然后把一勺白砂糖放进锅中用小火慢炒翻炒成焦糖色然后加入两碗清水再往锅中加入姜片、大葱、生抽、老抽搅拌匀称后再把炸好的丸子放进去转为中火焖煮上15分钟。

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肉最好选择五花肉差不多是7分瘦3分肥然后把猪肉制作成肉末放进碗中再往碗中加入葱姜末、蚝油、盐、1/4胡椒粉、两勺清水、料酒、半个鸡蛋搅拌匀称然后再加入玉米淀粉一起搅拌匀称最后加入马蹄的碎末搅拌匀称搅拌到肉有黏性。

食材:猪肉200克鸡蛋半个料酒一勺老抽半勺淀粉一勺生抽一勺半盐1/3勺葱花一勺姜末一勺。大葱一段胡椒粉1/3勺白糖一勺马蹄4个蚝油一勺。

首先将买回家的马蹄清洗洁净然后去皮剁成碎木姜去皮之后剁成姜末葱清洗洁净之后切成细碎的颗粒大葱清洗洁净之后切成葱段。


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